美国社区大学的专业中AS-T如果想转到uc应该选这个还是单纯的AS呢？

根据你的情况我会建议你选AS-T，因为你没有在考虑特定的UC学校和专业。Associate in Arts - Transfer (AA-T) 和 Associate in Science - Transfer （AS-T）转到UC系统里面完成本科学习的同学。完成AA-T或AS-T学位的学生可以保证进入UC系统，但是不保证可以入读特定校园或专业;但是，AA-T / AS-T学生将获得UC系统优先考虑。